空の庭ではアロニアの実が豊作です。今年はたわわに実がなり、枝がしなるほど。早めに収穫して下準備。細かいゴミや枝を取りのぞき、きれいに洗ってから冷凍します。

毎年皆さんにお手伝いいただいています。アロニアはそのまま食べるには渋みが強い果実です。冷凍、解凍を繰り返し何度か行うことで渋みが和らぎます。

香風庵では冷凍のまま実をお米の上にのせてお塩と一緒に炊き上げてアロニアご飯にします。皆さんにも好評のメニューです。

これからシーズンになるのでまだまだたくさん収穫できそうです。収穫や下準備、ジャム作りなど皆さんのお力をお借りします。

夏と言えばスイカ割り。目隠しをして狙います。

見事に命中し、最後にはひびが入りスイカ割り成功でした。

夏と言えば、とうきびも。

女性陣にお手伝いをお願いして皮むきと実をほぐしていただきました。手際よくあっという間。さすがでした。この日のお昼ご飯にとうきびごはんになりました。

北海道の七夕は8月7日といわれます。香風庵でも皆さんに願い事をかいていただき、柳に飾りつけしました。皆さんの願いが叶いますように・・・