今年も香風庵のお庭に、イチゴが沢山なりました。天気のいい日には皆さんで庭に出て、とれたてを食後のデザートや、おやつの時間にいただきました。「すっぱいね・・・。」とか、「いやいや甘いよ！」と、色々会話も楽しみながら食べると、さらにおいしさも増しますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しずつ味わっていたイチゴですが、収穫量が多かったので、食べきれない分は皆さんと一緒にジャムにしました。その量なんと7キロのイチゴ・・・。そんな量も皆さんの手にかかるとあっという間にへたとりも終わり、砂糖を加えておなべでコトコト。出来上がったジャムをおやつに添えて、とてもおしゃれなデザートが出来上がり大変好評でした。まだまだジャムはありますので、これからの時期はアイスなどに添えて、味も彩りも豊かにおいしくいただきたいと思います。