先週、先生をお招きして手打ちうどん作りを行いました。足で一生懸命ふみふみ・・・とてもいい運動になります。それから麺棒できれいに伸ばして、それをいい太さに切っていく・・・・見ていると、皆さんの麺棒さばきや包丁さばきに驚きました。先生がいて下さったので、スタッフも習いながら挑戦しましたが、作務衣を着て、恰好だけは職人のようでしたが、見た目だけ？？それでも、おいしく食べるために悪戦苦闘しながら頑張りました。お昼には、さっそくみんなで作ったうどんをいただきました。こしもあり、しっかりとしたうどんは、皆さんのお腹にあっという間に吸い込まれてしまいました。おいしいものは、あっという間になくなっちゃいますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冬の寒い中、春色のメレンゲでお菓子作りをしました。卵白と砂糖を一生懸命みんなでまぜて・・・まぜて・・・。それに食紅を少々。たったそれだけの材料なのに、みんなの気持ちのこもった混ぜ具合が絶妙なのでしょうか？？口の中でサクッとした後、さらりと溶けて・・・とても美味しいお菓子に変身したのでした。皆さんからの評判も上々。外は寒いですが、春色のメレンゲで、ちょっぴり春を感じたひと時になりました。

お正月休みが終わり、香風庵にも新年が訪れました。年の始めは、書き初めと福笑いを楽しみました。皆さん思い思いの字を書かかれていましたが、とても達筆で気持ちのこもった素敵な字が色々書けました。習字はちょっとという方も、福笑いに挑戦。新年元気に初笑いとなりました。今年一年も、皆さんが元気に、楽しく笑顔の絶えない香風庵でいられるよう、職員一同頑張りますので、本年もどうぞよろしくお願い致します。